1.将葱、姜、蒜、香菜切碎
2.胡萝卜切薄片
3.洋葱、豆腐切丁
4.起锅烧油，将打散的鸡蛋炒熟，乘出备用
5.中火加热锅中菜籽油，加入备好的姜、蒜、胡萝卜、洋葱、豆腐、青豆
6.胡萝卜变软后加入米饭、鸡蛋和酱油，搅拌关火
7.加入香菜和香葱，出锅装盘即可完成
胡萝卜50克，洋葱60克，豆腐100克，青豆30克，香葱20克 鸡蛋120克（2个），熟米饭 300克，香菜5g，蒜2瓣，姜1小块，酱油 5.5ml，菜籽油 18ml
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