甜沫

制作

1.花生米提前泡发,洗净入锅加水,以没过为宜,放入八角煮熟

2.粉条切段泡水20分钟

3.葱姜切末,豆腐皮切丝,菠菜择洗切段备用

4.小米面或玉米面加水调成糊状

5.锅热倒油,加少许盐烧热,葱姜爆香

6.将煮好的花生和汤一起倒入,再加入豆腐皮和红薯粉条

7.添加少许清水,加白胡椒粉,煮开

8.加入小米糊搅匀,开锅转小火,煮10分钟,放少许盐,加菠菜,出锅

配料:

香葱半颗,姜小块,泡发花生米适量,豆腐皮半张,八角两朵,胡椒粉2克,菠菜200克,红薯粉条一小把,小米面或玉米面适量,植物油10ml,盐2克,清水1000ml