制作

1.蒸锅水开后，面条放入蒸屉蒸10分钟

2.蒜拍扁切大块，肉切片

3.锅中倒入适量油，油热后放入姜，大料和肉片翻炒

4.肉片全部变色后放入芸豆和一半的蒜块，加入少许生抽

5.芸豆变绿后，挑出姜片和大料

6.加入热水，与锅中芸豆齐平

7.将蒸熟面条铺在上面（注意不要将面条按入汤中）

8.盖上锅盖，中火焖六分钟

9.剩少量水时开盖，加入少许老抽搅拌均匀

10.翻拌面条，至汤汁收干，再淋上少许香油，搅拌出锅