1.鱼洗净切块,葱、姜、盐、米酒倒入鱼块腌制15分钟
2.番茄黄瓜洗净,切小块
3.鸡蛋与面粉混合,加水打散
4.起锅烧至油热,鱼裹粘鸡蛋面糊放置油中煎至颜色变黄,放入盘中待用
5.西红柿与黄瓜放入锅中,加入糖和盐,翻炒至番茄变成泥状
6.将煎熟待用的鱼放入锅中,一起轻轻翻炒
7.同时,将玉米淀粉和水混合,倒入锅中,煮制浓稠即可
鱼300克,番茄180克,黄瓜50克,鸡蛋50克,米酒10ml,糖4克,香葱50克,姜 50克,面粉50克,玉米淀粉8克,植物油30ml,盐3克
鱼肉选择少刺鱼,可使用鸡肉或牛肉代替。
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